Depuis 1996, la Bavette à Auvelais propose chaque jour de la semaine un menu confectionné à base de produits frais et proposé à un prix très démocratique. L’originalité de ce restaurant sambrevillois, c’est que l’achat des produits, la cuisine et le service sont assurés par des personnes qui souffrent de troubles psychiatriques. Elles sont encadrées par une équipe pluridisciplinaire spécialisée puisque cette initiative émane du CHR Val de Sambre tout proche. «La Bavette» vient de s’installer dans un nouveau bâtiment pour mieux accueillir ses clients mais aussi ses bénéficiaires. Il était inauguré ce jeudi...
