Nicolas Tournay, du restaurant Mont à Gourmet à Courcelles, candidat au Pierre Wynants Trophy 2022

par
|

C’est à Knokke, qu’ont été présentés ce jeudi 8 septembre les cinq candidats qui s’affronteront le 23 novembre prochain à Flanders Expo dans le cadre de l’édition 2022 du Pierre Wynants Trophy. Pour mémoire, cette compétition culinaire prestigieuse se déroule tous les deux ans et constitue la sélection belge des compétiteurs qui sont appelés à concourir d’abord au global Chef Challenge européen et, s’ils sont sélectionnés au cours de celle-ci, au Global Chef Challenge mondial qui constitue la véritable Coupe du Monde de la Cuisine.

Parmi les candidats, il y a un nom bien connu de la région: Nicolas Tournay du restaurant Mont à Gourmet, situé à Courcelles.

Cette présentation s’est déroulée au restaurant Cedric, de Cédric Poncelet, président des Mastercooks of Belgium, en présence des deux super-stars de la cuisine belge Pierre Wynants et Freddy Vandecasserie ainsi que de Jo Nelissen, le coach de la Belgian Culinary Team.

Les cinq candidats, qui ont été présélectionnés sur base de leurs recettes par un jury composé des Mastercooks Pierre Wynants, Frank Fol, Freddy Vandecasserie, Alain Deluc, Jo Nelissen, Cédric Poncelet et Daniel Molmans sont donc :

  • Igor Snyders, de la Maison Snyders à Oupeye. Son commis sera Dylan Lahaye, ​ son sommelier sera Maxime Germain et son coach sera Olivier Massart
  • Curtis Mulpas du restaurant de l’IPES, à Wavre. Son commis sera Olivier Stuckens, son sommelier sera Cédric Deblandre et son coach sera Frédéric Deroppe.
  • Elien Verhulst, du restaurant Vlass à Middelkerke. Son commis sera Shane Verkest, son sommelier sera Kenzo Lauwereins et son coach sera Stefaan Lauwereins.
  • Michaël Van Liere, du restaurant ​ De Kruidenmolen à De Haan. Son commis sera ​ Lucas Maes, son sommelier sera Eline Becue et son coach sera Sam Van Houcke.
  • Nicolas Tournay du restaurant Mont à Gourmet, à Courcelles. Son commis sera Kévin Bernard, son sommelier sera Arnaud Hamoline et son coach sera Dany Lombart.

Le thème du concours étant la Belgique, il est évident que les candidats feront de leur mieux pour ​ travailler autant de produits belges que possible!

Nous souhaitons bonne chance à tous les candidats, même si on a un favori...

A ce stade, le vainqueur se verra remettre une médaille en or du « Pierre Wynants Trophy » et une réplique du trophée. Précisons que les quatre finalistes proposeront leur plat durant une période de trois mois dans leur restaurant, avec la bière choisie de Kasteelbier et une mention à propos du concours « Pierre Wynants Trophy - The Belgian Star »…

L’association vous invite à découvrir les nouveaux membres et membres confirmés pour cette année sur son site internet : www.mastercooks.be !


Sur le même sujet

Recommandations

Image

Un tour du monde gustatif à Thirimont

À Thirimont (Beaumont) c’était la 10e édition du Marché des saveurs du monde et du terroir ce dimanche. Une journée pour déguster les plats typiques du Congo, d’Italie ou de Colombie.
Image

Encore un succès pour le salon du vin d'Aiseau-Presles

Le 14ème salon Saint Vincent du vin et du fromage s’est tenu à Aiseau-Presles, au Hall Sambr’Expo ce week-end. Ce salon est un des plus grands salons du vin en Wallonie. Et le monde a répondu présent.
Image
Une nouvelle bière fruitée de la Brasserie du Val de Sambre

Une nouvelle bière fruitée de la Brasserie du Val de Sambre

Après la Chérie classique à la cerise, le goût tropical s'ajoute à la gamme de la Brasserie du Val de Sambre. Une nouvelle bière fruitée pour la brasserie thudinienne qui correspond aux attentes du marché et à la clientèle pour la période d'été à venir.
Image

Avec le concours du "Shaker d'Or", la Distillerie de Biercée met le cocktail en lumière

La Distillerie de Biercée organisait un concours qui a réuni des barmaids et des barmans de tout le pays. Appelés également bartenders, ils se disputaient le "Shaker d'Or" en réalisant des cocktails à base de fruits de chez nous.
Image

Chimay: le traditionnel concours de pâtés et boudins a accueilli plus de 300 produits pour cette 28e édition

Image

C Local - 27ème salon des produits normands à Châtelet

Image

C Local - 21ème foire de l'artisanat et des saveurs à Erquelinnes

Image

7 des 20 métiers que souhaiteraient faire les jeunes sont en pénurie

Image

Quatre fromages de Chimay médaillés au Mondial du Fromage à Tours (France) !

Image

C Local - Fête de la bière à Fromiée

Image

Charleroi a désormais sa Fête de la Soupe, à l'instar d'autres villes européennes

Image

Un Vitoulet Challenge à Charleroi !

Image

Châtelet fait appel à vos talents de photographe pour son prochain calendrier communal

Image

L'école communale Lamarche de Chapelle-Lez-Herlaimont récompensée à un concours d'arts graphiques

Image

Fontaine-l'Evêque : un élève de l'athénée lauréat au concours du Panathlon Wallonie-Bruxelles