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Au Chant du Coq: Les agricultrices

En ce mois de mars, honneur aux dames dans cette nouvelle émission d'Au Chant du Coq. 

Direction Vecmont (La Roche-en-Ardenne) où Vanessa Martin nous fait découvrir sa petite exploitation. Cette jeune agricultrice a récemment ouvert une boucherie à la ferme. 

L'un de nos reportages présente Marianne Streel, nouvellement nommée à la tête de la Fédération Wallonne de l'Agriculture. 

En région, visite de la ferme Pype-Lievens à Montignies-sur-Roc pour y rencontrer Ingrid. Enseignante, elle a choisi il y a 30 ans de diversifier les produits à fabriquer à partir du lait de la ferme. Elle parle de l'évolution des produits (beurre, glace, fromages..) et aussi du métier qui doit sans cesse se renouveler, pour avancer ...

Antoine et Pablo s'intéressent quant à eux à la culture des chicons. Côté cuisine, Ludovic Vanaeckere dévoile les secrets de la ganache au chocolat et au café. 

 


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