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Au chant du coq: les labels, une plus-value?

AOP, IGP, BIO, PRIX JUSTE... Qu'est-ce que ça veut dire exactement? Le label est-il une plus-value?

- Découverte d'un élevage de limousines et de porcs plein air à la ferme bio de Verleumont à Lierneux. André Legros et Sophie Graas sont aussi dans la démarche en vue du label prix juste.

- Découverte d'un produit labelisé proche de chez nous: l'escavèche de Chimay

- Antoine et Pablo vous dévoilent les secrets de fabrication du saucisson d'Ardenne, nouvellement Indication Géographique Protégée.

- Le chef Ludovic propose une recette de marinade pour côtelettes de porc.

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