c'est aujourd'hui la Chandeleur, la fête des crêpes, sans doute de nos traditions la plus savoureuse. A Charleroi, à la rue de Dampremy, il y a un spécialiste de la crêpe : Jacques Delporte. C'est chez lui que nous avons rencontré Marianne, une carolo pure souche qui ne râte jamais une Chandeleur.
