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C à Découvrir: Les guides ont-ils toujours la cote?

Les guides gastronomiques font-ils la loi? Pour un restaurateur, y figurer est-ce toujours incontestablement un plus? Perdre des points s’apparente-t-il à un drame? Comment fait-on aussi pour durer… ce sont toutes ces questions qui sont abordées dans ce nouveau magazine C à Découvrir.

Nous sommes allés à la découverte de deux restaurants qui font leur entrée au Gault et Millau, avons rencontré un rétrogradé mais aussi un ancien inspecteur du célèbre guide sans oublier l’un des étoilés de la région. 




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