3ème étape : le Château du Fosteau. Avec son sobre jardin à la française et sa maison forte datant du 14ème siècle, il attire l'attention des visiteurs. Une maison qui regroupe une des plus belles salles gothiques de notre pays : la prestigieuse Salle des Chevaliers. Un bâtiment qui est classé depuis 1979.
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C’est l’un des produits favoris des Belges, dont nous consommons 12 kgs/an : le fromage ! Pour le sublimer, il existe de véritables artisans du goût, les affineurs. À Uccle, Julien Hazard pratique l’affinage dans ses caves depuis une quinzaine d’années.
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