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Boost gourmand: le beurre, avec modération mais bon pour la santé !
Le beurre est un produit commun profondément ancré dans notre histoire culinaire. Il structure encore notre cuisine : doux ou salé, cru ou fondu. Le beurre est riche en matières grasses mais il apporte des vitamines et des acides gras bénéfiques.
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Boost gourmand: le poireau, un légume commun mais précieux !
On s'intéresse à un légume du quotidien chargé d'histoire : le poireau. En développant un fût long et serré, il protège son coeur du gel et continue de pousser même en hiver. C'est ce qui explique sa place centrale dans les cuisines belge et française.
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Boost gourmand : l'avocat, un fruit oléagineux hyper-nutritif
L'avocat est un fruit oléagineux, donc un fruit gras contrairement aux autres fruits qui contiennent principalement du sucre, le fructose ou sucre du fruit. Il est riche en bonnes graisses dont on connaît le rôle favorable pour la santé cardiovasculaire.
