Autrement est une émission/débat qui revient sur les nouveaux modes de vie urbains et sur les changements de la société moderne. Même pas peur de la crise de l’horeca, c’est le credo de nos invités de ce soir. Malgré les difficultés du secteur, ils ont décidé de faire le grand saut, d’ouvrir leur restaurant. Des têtes brulées, des téméraires, des inconscients, un peu tout cela à la fois peut-être. Ils vont nous raconter leurs motivations, leur galère, leur passion aussi pour ce métier.
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Hors Cadre : Joachim Caffonnette, le gardien du temple
En tendant l’oreille sur la Grand-Place, les passants peuvent entendre une contrebasse qui vibre, un piano qui chante ou une batterie qui danse. Derrière ces vitres se dresse un temple du jazz: le Toots habité par Joachim Caffonette, le gardien du temple.
