Boost gourmand: le poireau, un légume commun mais précieux !

par

Corinne Lemploi
Boost gourmand : le melon, un délice estival

On s'intéresse à un légume du quotidien chargé d'histoire : le poireau. En développant un fût long et serré, il protège son coeur du gel et continue de pousser même en hiver. C'est ce qui explique sa place centrale dans les cuisines belge et française.

Corinne Lemploi

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