Quand Raphaël Rovillard travaille dans son atelier, chez lui à Pont-à-Celles, l’odeur du chocolat ne trompe pas… on est bien dans une fabrication artisanale de qualité. Les techniques, ce passionné les connaît bien, après des expériences riches et variées dans le métier. Raphaël travaille tous les types de chocolats : noir, blanc et au lait, pour toutes les occasions. Et la période actuelle est toujours chargée pour ces artisans. Les différents sujets chocolatés en lien avec les fêtes sont donc la priorité, même si les pralines traditionnelles peuvent toujours être commandées. Le pont-à-cellois développe actuellement son activité, en déposant ses créations dans plusieurs points de ventes dans la région. Et pour développer encore sa créativité, l'artisan compte agrandir son atelier dans les prochains mois, mais toujours en gardant ses techniques à l’ancienne.
