Bio Villages de ce mois de mars est à la ferme du Warchais, à Villers-Perwin, en pleine nature ! Depuis 1985, ses exploitants ont choisi de produire, transformer et proposer directement le fruit de leur travail aux consommateurs.
Dans les reportages, nous découvrirons un atelier de formation en jardinage « pour les nuls », proposé par le Grain de Sénevé à Trazegnies.
Et nous irons dans l’atelier du pâtissier-chocolatier Dimitri Salmon à Gozée. Nous l’avons rencontré en pleine fabrication d’un nouveau chocolat naturel et encore très rare en Wallonie, le chocolat « Ruby ».
