Recommandations
Image
Table et Terroir : La gaufre fraise, rhubarbe confite et crémeux chocolat blanc du Gaufronome
À travers son concept Le Gaufronome, lancé en mai 2024, il revisite un monument de la cuisine belge : la gaufre. Son idée ? Associer la pomme de terre Bintje à un dessert raffiné, mêlant fraise, rhubarbe confite et crémeux chocolat blanc.
Image
Les Grands Témoins de Local Archives : 70 ans de la catastrophe du Cazier
A l’occasion du 70ème anniversaire de la catastrophe du Cazier, Local Archives revient sur le sauvetage et la rénovation du site du Bois du Cazier. Un de ses principaux artisans, Jean-Claude Vancauwenberghe, nous en parle.