Quatre nouveaux cas de salmonellose ont été constatés en Belgique, portant à 318 le nombre de personnes tombées malades après avoir consommé des œufs contaminés, indique mercredi Sciensano dans un nouveau bilan.
L'épidémie n'est donc pas encore terminée, selon l'institut sanitaire. Il est toutefois normal qu'après la mise en place de mesures, une phase au cours de laquelle le nombre de nouveaux cas diminue progressivement soit observée. "Cela correspond aux prévisions", ajoute Sciensano.
La contamination avait été détectée fin avril, ce qui avait donné lieu en mai à un premier rappel de grande envergure, lors duquel tous les œufs de l'exploitation de Laerco, à Geel, avaient été retirés du marché. Il avait alors été déterminé que la contamination provenait d'un seul des quatre poulaillers de l'exploitant. Mais le nombre de nouveaux cas de salmonellose ne baissant pas, de nouveaux prélèvements avaient été effectués. Ceux-ci ont révélé qu'un deuxième poulailler était en cause. C'est pourquoi l'entièreté de la production a été suspendue.
Les œufs concernés portent les codes 2-BE-1073-01, 2-BE-1073-02, 2-BE-1073-03 et 2-BE-1073-04. Ils ont été vendus notamment dans les magasins Carrefour et Aldi. Ces œufs ne doivent pas être consommés et peuvent être ramenés au point de vente où ils ont été achetés afin d'obtenir un remboursement.
La salmonelle est une bactérie que l'on trouve principalement dans la viande (crue), les œufs et les produits laitiers. Une infection peut provoquer des troubles gastro-intestinaux, souvent accompagnés de fièvre, dans les 12 à 96 heures suivant la consommation d'un produit contaminé. Les symptômes peuvent être plus sévères chez les jeunes enfants, les personnes âgées et les personnes immunodéprimées.
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