L’Ecole hôtelière de Fleurus est en plein travaux. Et quels travaux! Ils ont commencé il y a des mois. C’est d’abord toute la cuisine pour les 1 400 élèves qui est rénovée en profondeur.
« On a détruit tout ce qui existait pour repartir à zéro, explique Daniel Mathy, professeur à l’IND. L’objectif est d’être enfin aux normes. L’école fête son 40ème anniversaire l’année prochaine. On a donc repenser la cuisine en général. On est repartis sur une base au top, autant point de vue hygiène que technologie. On a par exemple, des fours haute technologie qui sont programmables. On va aussi jouer avec des sources d’énergie un peu différentes pour apprendre aux élèves à utiliser ces techniques différentes de cuisson. »
Des trajets zone propre et zone pour produits « sales » ont été déterminés. Et ces zones sont visuellement repérables grâce à des couleurs différentes.
Il y aura un vrai resto gastro
L’école hôtelière fleurusienne s’est aussi agrandie en occupant l’immeuble voisin qui appartenait à la HelHa, la Haute Ecole Louvain en Hainaut. Et un restaurant gastronomique, ouvert au public et dans lequel travailleront les étudiants va être créé.
« L’objectif à terme, quand tous les travaux seront terminés, enchaine Daniel Mathy,, c’est d’ouvrir nos restaurants vers l’extérieur et les rendre plus accessibles. Les élèves auront une clientèle autre que des élèves. Il y aura un service à la carte, comme au restaurant, par des élèves en tenue. »
Pas question de faire de concurrence déloyale aux établissements de la région. Les prix seront donc compétitifs, mais ne seront pas bradés. Et la cuisine ne sera pas de la cuisine de collectivité. Et en fonction des suites de la crise du Covid, l’IND espère ouvrir ce restaurant début janvier. Et la cuisine, elle, devrait être prête normalement pour le début septembre.
Sur le même sujet
Recommandations
Image
Charleroi : les travaux d'extension se terminent pour le centre d'innovation et de formation technologique A6K-E6K
A Charleroi, l'A6K-E6K s'apprête à devenir le plus grand hub technologique du pays, permettant à 10.000 apprenants de se former à partir de la prochaine rentrée. Pour relever ce défi, le volume des infrastructures a été multiplié par quatre.
Image
La porte intermédiaire de l'écluse de Monceau-sur-Sambre va être remplacée
Elle sera remplacée lors de travaux qui seront menés du 2 au 6 juillet prochains, a indiqué mardi le SPW Mobilité et Infrastructures. Lors de ces opérations, l'ouvrage sera mis à l'arrêt complet et la navigation sera interrompue.
Image
Marcinelle : Le carrefour à l'entrée sud de Charleroi va être modernisé
À Charleroi, un chantier de modernisation et de sécurisation du carrefour de la N5, avec les rues Pierre Bailly, de Couillet et Delimborg, débutera ce lundi 29 juin. La circulation sera maintenue sur une seule bande dans chaque sens jusqu'à l'automne.
Image
Routes communales : il y aura moins de travaux de réfection en 2026
Toutes choses étant égales par ailleurs, comme on dit, la province de Hainaut est la mauvaise élèves en matière de réfection de ses routes. C'est mobiwal, la fédération wallonne des entrepreneurs de travaux de voirie qui a fait les comptes.
Image
Portes Ouvertes dans les centres IFAPME le 24 juin 2026
L'IFAPME vous donne rendez-vous le mercredi 24 juin 2026 pour sa Journée Portes Ouvertes ! De 10h à 18h, les Centres de formation du Réseau vous accueilleront afin de faire découvrir les infrastructures et l'offre dans l'apprentissage des métiers.
Image
La Reine Mathilde était au Campus UCharleroi pour découvrir les formations en santé qui intègrent l'IA
La Reine Mathilde était en visite sur le site du Campus UCharleroi ce matin pour faire le point sur les applications de l'intelligence artificielle dans le domaine des soins de santé, ainsi que sur les formations qui se développent pour y arriver.
Image
Différents chantiers en préparation pour le ring de Charleroi
Différents travaux de rénovation vont être entrepris sur le ring de Charleroi au cours des prochaines années pour une enveloppe globale de quelque 50 millions d'euros, a indiqué mardi la Société de financement complémentaire des infrastructures.
Image
Gosselies : un avion didactique pour une formation plus concrète
Le WAN, le Centre de compétence du Forem pour le secteur aéronautique à Gosselies, vient d’acquérir un outil didactique exceptionnel : un avion de ligne. Il permettra aux apprenants de s’exercer en conditions réelles afin de parfaire leurs compétences.
