Dans ce Bio Villages de janvier, au coeur de la saison hivernale, nous mettons les cultures en pleine terre de côté. Rencontre avec quelques artisans et producteurs de la région. Mais aussi découverte de nouveaux concepts (parfois uniques chez nous) comme le Comptoir Feel Food (sur la place Albert 1er à Thuin). C’est un restaurant «en vrac» où les clients composent leurs plats.
Passionnée, Caroline VERSTAEN, a ouvert (il y a un peu plus d’un an) un atelier de fabrication de tartes sucrées et salées à Nalinnes. Elle réalise aussi de nombreuses sortes de desserts avec des produits de la région, que l’on peut déguster sur place. Rencontre avec une véritable artiste des tartes.
Dernière découverte de notre émission: la charmante boutique de l’herboriste Nadine Antoine à Gozée, à la Ferme de la Follie. On y trouve tout ce qu’il faut pour se faire de bonne tisanes naturelles. C’est un reportage... zen.
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