Nous l'avons appris ce mercredi après-midi, Edgar Guiot, figure emblématique de la Botte du Hainaut, est décédé. Il avait 63 ans.
Bien connu pour sa boucherie artisanale dans le centre de Froidchapelle, Edgar le Boucher, comme on le surnommait dans la Botte, était un sacré personnage! Amoureux des produits authentiques et savoureux, il n'hésitait jamais à prodiguer de précieux conseils quand il ne s'agissait pas carrément de transmettre sa passion du travail bien fait en formant de nombreux bouchers de la région.
Président de la corporation des bouchers de Chimay, Edgar était également un amoureux de son terroir. Il était d'ailleurs l'une des principales chevilles ouvrières du concours international de pâtés et boudins de Chimay qui se tient chaque 11 novembre. Preuve supplémentaire de son attachement à l'artisanat et aux traditions liés à sa profession.
C’était aussi un fervent défenseur de la race "Bleue de Chimay" qu’il défendait avec gouaille et tempérament. C'est ainsi que, grâce à sa ténacité, on retrouve cette viande dans plusieurs restaurants bruxellois.
Il laisse derrière lui son épouse, sa fille, de nombreux amis et plusieurs générations de bouchers, tous désormais orphelins d'un véritable passionné de son métier et de sa région.
Ci-dessous, vous pouvez revoir notre émission "Si bon chez nous", datant de juillet 2021, qui contient un reportage avec Edgar Guiot:
Recommandations
Image
Brocante des Quais et Fête de la musique: ambiance pendant un week-end à Charleroi
Le week-end dernier était particulièrement festif à Charleroi. La Brocante des Quais a une fois encore attiré de nombreux curieux et flâneurs. Et la Fête de la Musique est venue s’y greffer avec de nombreux concerts gratuits un peu partout dans la ville.
Image
Fosses-la-Ville: un parcours pieds nus au Lac de Bambois, sensations garanties !
Le Lac de Bambois propose une nouvelle activité : un parcours pieds nus. Cette activité se développe un peu partout. L'objectif est de se reconnecter à la nature en mettant les pieds dans des modules avec différentes textures. Sensations garanties !
Image
Un audit pour repenser l’avenir des Lacs de l’Eau d’Heure
La ministre du Tourisme, Valérie Lescrenier, a profité du renouvellement du Conseil d’administration pour donner les grandes lignes de son projet autour des Lacs de l’Eau d’Heure: « une nouvelle dynamique pour un trésor touristique au potentiel immense ».
Image
Charleroi : Quartier d'Été est de retour dès le 3 juillet dans le centre-ville
Du 3 juillet au 3 août 2025, la Place de la Digue vibrera au rythme de « Quartier d’Été ». La Place Verte offrira également des espaces de détente pour profiter des beaux jours. Depuis de nombreuses années maintenant, cet événement rassemble les carolos.
Image
L'IFAPME propose aujourd'hui un catalogue de plus de 200 formations en alternance
Les centres de l'IFAPME ont accueilli le public ce 25 juin à l'occasion de leur journée portes ouvertes. L'objectif était de faire découvrir la diversité de l'offre de formation en alternance, un secteur qui compte de plus en plus d'adeptes.
Image
Charleroi-les-Bains a fait le plein pour son ouverture exceptionnelle
Le week-end dernier, Charleroi-les-Bains a ouvert exceptionnellement en raison des températures plus qu’agréables de samedi et dimanche. Les baigneurs et les amateurs de bronzette au bord de l’eau étaient au rendez-vous en nombre.
Image
Brocante des Quais et Fête de la musique: ambiance pendant un week-end à Charleroi
Le week-end dernier était particulièrement festif à Charleroi. La Brocante des Quais a une fois encore attiré de nombreux curieux et flâneurs. Et la Fête de la Musique est venue s’y greffer avec de nombreux concerts gratuits un peu partout dans la ville.
Image
Fosses-la-Ville: un parcours pieds nus au Lac de Bambois, sensations garanties !
Le Lac de Bambois propose une nouvelle activité : un parcours pieds nus. Cette activité se développe un peu partout. L'objectif est de se reconnecter à la nature en mettant les pieds dans des modules avec différentes textures. Sensations garanties !
Image
Un audit pour repenser l’avenir des Lacs de l’Eau d’Heure
La ministre du Tourisme, Valérie Lescrenier, a profité du renouvellement du Conseil d’administration pour donner les grandes lignes de son projet autour des Lacs de l’Eau d’Heure: « une nouvelle dynamique pour un trésor touristique au potentiel immense ».
Image
Charleroi : Quartier d'Été est de retour dès le 3 juillet dans le centre-ville
Du 3 juillet au 3 août 2025, la Place de la Digue vibrera au rythme de « Quartier d’Été ». La Place Verte offrira également des espaces de détente pour profiter des beaux jours. Depuis de nombreuses années maintenant, cet événement rassemble les carolos.
Image
L'IFAPME propose aujourd'hui un catalogue de plus de 200 formations en alternance
Les centres de l'IFAPME ont accueilli le public ce 25 juin à l'occasion de leur journée portes ouvertes. L'objectif était de faire découvrir la diversité de l'offre de formation en alternance, un secteur qui compte de plus en plus d'adeptes.
Image
Charleroi-les-Bains a fait le plein pour son ouverture exceptionnelle
Le week-end dernier, Charleroi-les-Bains a ouvert exceptionnellement en raison des températures plus qu’agréables de samedi et dimanche. Les baigneurs et les amateurs de bronzette au bord de l’eau étaient au rendez-vous en nombre.
Image
Brocante des Quais et Fête de la musique: ambiance pendant un week-end à Charleroi
Le week-end dernier était particulièrement festif à Charleroi. La Brocante des Quais a une fois encore attiré de nombreux curieux et flâneurs. Et la Fête de la Musique est venue s’y greffer avec de nombreux concerts gratuits un peu partout dans la ville.