Les 3 et 4 juin derniers se déroulait la 41e Foire aux Fromages de Sainte-Maure-de-Touraine en France. Pour cette 41e édition et pour la toute première fois, la Foire accueillait des participants internationaux. Et même Wallon ! Un yaourt carolo a d’ailleurs été récompensé. Il s’agit de celui de la Chèvrerie des Saules à Jumet.
Cette année, l’invitée de marque de la Foire aux Fromages de Sainte-Maure-de-Touraine en France n’était autre que la Wallonie. Une foire d’excellence qui récompense généralement les fromages et les produites à base de lait de chèvre.
Et parmi la centaine de producteurs qui ont participé au concours, deux producteurs hainuyers se sont démarqués et ont été salués par le jury dont un Carolo ! Il s'agit de la Chèvrerie des Saules à Jumet qui a obtenu la médaille d'or pour son yaourt au lait de chèvre nature.
Une fois de plus le savoir-faire et le terroir hainuyers ont été reconnus et récompensés. La participation à ce concours n’était pourtant pas un objectif en soi…
La chèvrerie vend aussi bien du yaourt, du fromage, mais aussi du lait. Des produits bio et produits ont quelques mètres du magasin. Un véritable circuit court !
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