A travers son plan de relance, la Wallonie finance le projet Valcerwal à hauteur de deux millions d'euros, a-t-on appris mercredi. L'objectif est d'améliorer la valorisation des céréales wallonnes. A l'heure actuelle, moins de 10% de la production céréalière est destinée à l'alimentation humaine.
Mercredi à Gembloux, le CRAW (Centre wallon de Recherches agronomiques) a annoncé le lancement du projet Valcerwal. Son objectif est de permettre une meilleure valorisation des céréales wallonnes en les faisant correspondre aux attentes des transformateurs locaux et en permettant leur culture plus durable.
"Chaque année, 25% des céréales doivent être déclassées suite à des problèmes technologiques ou sanitaires. Des méthodes peuvent être mises en place pour éviter ces pertes", a expliqué Bruno Godin, du département connaissance et valorisation des produits. Les agriculteurs seront accompagnés dans leurs choix de variété. Ils devront adapter leurs critères qualités au produit final et choisir les bons trieurs pour retirer les grains problématiques.
"Avec ces approches, une partie significative des grains qui seraient perdus ne le seront plus. Cela représentera un gain économique pour les agriculteurs et les transformateurs de céréales. Elle est essentielle pour une transition vers une Wallonie plus durable", a encore ajouté Bruno Godin.
A l'heure actuelle, en Wallonie, les céréales représentent environ 180.000 hectares, soit 60% des terres céréalières du pays. La production reste essentiellement destinée à l'alimentation animale et à la production d'énergie. Moins de 10% est destinée à l'alimentation humaine. "Alors que l'on compte 2.442 entreprises de fabrication de produits de boulangerie", a précisé Julien Beuve-Mery, du Collège des Producteurs.
L'ensemble de ces secteurs (meunerie, boulangerie et filière brassicole) a importé en 2020 plus de 8,6 millions de tonnes de céréales, principalement d'Allemagne et de France. L'auto-suffisance de la Belgique n'est que de 30%.
Source: Belga
Sur le même sujet
Recommandations
Image
Prix de l'énergie : Le secteur des soins à domicile en Wallonie réclame des mesures urgentes
Le secteur de l'aide à domicile en Wallonie, directement touché par la flambée des prix des carburants, réclame mardi des mesures urgentes au ministre wallon de la Santé et de l'Économie sociale, Yves Coppieters.
Image
Du pâté à la bière d'Orval rappelé pour possible présence de listéria
La société Blaise à Florenville (province de Luxembourg), en accord avec l'Agence fédérale pour la sécurité de la chaîne alimentaire (Afsca), lance lundi un rappel de ses produits "Pâté à la bière d'Orval" et "Délices de la Semois".
Image
La Ville de Charleroi appelle l'ensemble des partis à sauver les repas scolaires gratuits
Julie Patte, a appelé lundi soir, lors du conseil communal de Charleroi, l'ensemble des partis politiques et des parlementaires à sauver le dispositif assurant des repas gratuits dans les écoles de la FWB aux indices socio-économiques les plus faibles.
Image
Mise en garde de l'Afsca pour des aliments pour bébés commercialisés en Autriche
L'Agence fédérale de la sécurité alimentaire (Afsca) met en garde, dimanche, sur une suspicion d'empoisonnement au raticide dans les aliments pour bébés "Carrot and Potato 190 g" de la marque HiPP. Cette suspicion fait l'objet d'une enquête en Autriche.
Image
Trois conducteurs wallons sur quatre reconnaissent qu'il leur arrive de mal se garer
Près de trois automobilistes wallons sur quatre (72%) reconnaissent qu'il leur arrive de stationner leur véhicule de manière gênante, révèle une enquête de l'Agence wallonne pour la sécurité routière (AWSR) publiée jeudi.
Image
Troisième semaine de grève chez Bpost, surtout en Wallonie
Le mouvement de grève se poursuit lundi chez Bpost et entame sa troisième semaine. Les perturbations ne concernent pratiquement que la Wallonie, où moins d'un facteur sur 10 travaillait lundi matin, selon la porte-parole de Bpost, Laura Cerrada Crespo.
