Le Concours Coq de Cristal récompense depuis 27 ans les produits de bouche artisanaux d'excellence de notre terroir. Une ferme de Sambreville se distingue !
L'Agence wallonne pour la Promotion d'une Agriculture de Qualité (Apaq-W) vient de dévoiler ce 17 décembre les lauréats des Coqs de Cristal 2021. Ce sont une septantaine de produits issus d'une cinquantaine de producteurs de notre Région qui ont été présentés, dégustés et cotés.
Cette année 10 catégories ont été ouvertes dont 5 exclusivement réservées à nos producteurs agricoles, les 5 autres étants réservées :
• aux agriculteurs et aux artisans transformateurs de produits laitiers (fromage au lait de vache à pâte pressée affiné à la bière wallonne),
• aux agriculteurs et aux artisans transformateurs bouchers (pâté de campagne),
• aux boulangers-pâtissiers (craquelin),
• aux pisciculteurs (truite arc-en-ciel),
• aux brasseurs brassant en propre (bière blonde locale).
Une ferme de notre région remporte un coq !
Dans notre région, c’est la Ferme de la Grosse Haie qui se distingue grâce à sa maquée au lait de vache aux fines herbes (sans ail).
Infos: Christine et Jean-Jacques Leblanc-De Groote
Rue de Fosses, 222
5060 SAMBREVILLE
0495/93 42 73
contact@fermedelagrossehaie.be
Sur le même sujet
Recommandations
Image
Maladie de la langue bleue : Pour 2026, les autorités recommandent de vacciner mais ne subventionnent plus
Les autorités fédérales recommandent aux éleveurs de continuer à vacciner leur troupeau en 2026 contre des maladies de la langue bleue ou la MHE. Mais aucune intervention budgétaire fédérale n'est plus prévue pour les vaccins ou les actes vétérinaires.
Image
Gerpinnes: lancement du Festival 100% rural
Tout le mois de novembre a lieu le Festival 100% rural. Portés par des citoyens engagés et des ASBL locales présentes sur le territoire Gal Esem (Gerpinnes,Walcourt,Mettet,Florennes), il a pour but de nous questionner et expérimenter nos connaissances.
Image
Leernes: À la Ferme du Maustichi, la cueillette des potirons séduit les familles
L’automne est la saison des cucurbitacées, offrant une belle occasion de préparer des soupes à base de potiron ou de courge.Le moment le plus agréable à partager en famille reste la cueillette des potirons, une activité accessible à la Ferme du Maustichi.
Image
"Nourrir Charleroi" : Un festival pour repenser l’alimentation locale
Entre concours de cuisine et débats, Charleroi accueille pour la première fois le festival Nourrir, un événement itinérant consacré à la transition alimentaire. Objectif : redonner du sens à ce que l’on met dans nos assiettes… et avec qui on le partage.
Image
Montigny-le-Tilleul : une chasse au trésor pas comme les autres pour sauver des terres agricoles
À Montigny-le-Tilleul, familles et citoyens se mobilisent avec une chasse au trésor pas comme les autres. Objectif : soutenir la ferme du Martin Pêcheur et préserver ses terres agricoles menacées par l'urbanisation.
Image
La Nuit européenne des chauves-souris 2025 aura lieu du 30 au 31 août
La Nuit européenne des chauves-souris se tiendra cette année du 30 au 31 août. A cette occasion, Plecotus, le pôle chauves-souris de l'association Natagora, met en lumière le rôle crucial de ces dernières dans l'agriculture.
Image
Foire de Libramont : à la découverte des métiers et agriculteurs carolos
La 89e Foire agricole de Libramont a débuté. Malgré les nombreuses incertitudes qui pèsent sur le secteur, c’est un moment de fête et de convivialité. Environ 200 000 visiteurs sont attendus pendant 4 jours, parmi lesquels plusieurs Carolos.
Image
Une prairie de Salles en lice pour le concours de la plus belle prairie wallonne
Le concours "Qu’elle est belle ma prairie" organisé par Natagora, Natagriwal et la FUGEA récompense les agriculteurs actifs dans le respect de l'environnement. Cette année, la ferme d’Olivier et de Philippe Leurquin à Salles a été sélectionnée.
Image
La Commune de Courcelles appelle à la prudence durant la période des moissons
La Commune de Courcelles informe ses citoyens que la période des moissons débute dans les prochains jours. Il s’agit d’un moment clé pour le monde agricole, marquant la récolte des céréales (blé, orge, avoine...) cultivées tout au long de l’année.
Image
Cueillez votre propre bouquet: le succès des champs de fleurs à couper!
Et si vous cueilliez vous-même votre bouquet de fleurs, directement dans un champ ? De plus en plus d'agriculteurs proposent des parcelles, où chacun peut composer son bouquet tout en soutenant l'économie locale. Reportage à Mont Sainte-Geneviève.