Le CPAS de Courcelles a confirmé vouloir s’inscrire dans une démarche d’amélioration des repas fournis aux résidents de la maison de repos, à domicile, aux écoles ainsi qu’aux crèches communales.
Pour le Collège communal, il était urgent d’assurer la qualité nutritionnelle des repas. Et pour mener cette réflexion, ils ont fait appel à l’ISPPC, qui dispose d’une expertise reconnue en la matière via ses hôpitaux et ses maisons de repos. Un an après la réalisation de l’étude de faisabilité et de l’audit, le partenariat entre le CPAS de Courcelles et l’ISPPC se concrétise.
Ces derniers mois, la préparation fut longue et intense. Les équipes du CPAS sont sur le pont et travaillent en parfaite synergie avec les équipes du pôle restauration de l’ISPPC.
Au menu de ce lundi : de la blanquette de veau bien tendre cuite à basse température durant 14h ou une lasagne. Un air de repas réalisé à la maison.
Il est primordial de garantir la satisfaction des bénéficiaires. Pour améliorer encore le service, ils prendront régulièrement le pouls des résidents de la maison de repos, des écoliers, des bénéficiaires des repas chauds à domicile. Comme pour l’ensemble des projets pilotes, il y aura très certainement des ajustements à réaliser en fonction de la réalité du terrain courcellois. "Nous avons mis en place une procédure permettant de relayer les désidératas des bénéficiaires" précise la commune.
« La mise en place de ce projet innovant est colossale pour les équipes. Ces derniers mois furent intenses tant pour la cuisine du CPAS que pour l’ISPPC. C’est un réel plaisir de collaborer quotidiennement avec leurs instances. Je me suis rendue au sein du restaurant de la maison de repos pour le diner, quoi de mieux pour obtenir un retour direct. Le constat est sans appel : toutes les assiettes étaient vides et nos résidents enchantés. Ce premier jour est de bon augure pour la suite du projet. » précise Aurore Goossens, présidente du CPAS
Source: FB Commune de Courcelles
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