Après 135 ans d'activité, la patronne du bistrot "La Quille", Perle De Coster, prévoit d'arrêter cette année au mois de juin.
C'est en 2019 que Perle a repris l'établissement de sa mère, Irène Hannoteau. Et cinq ans plus tard, la jeune femme décide de remettre le commerce.
"Ça fait plus de 20 ans qu’on est là, avec ma mère, et maintenant j'ai envie d’autre chose” confie-t-elle.
Attention, cela ne veut pas dire que l'établissement sera transformé par les futurs nouveaux propriétaires. En effet Perle cherche un repreneur qui gardera l'âme du bistrot: ce côté chaleureux et bien à lui, unique. Et il y a déjà eu quelques marques d'intérêt pour une reprise…
Source : DH
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