Hainaut Développement a organisé la deuxième édition du concours de glace fermière. L’événement se déroulait au Relais de la Haute Sambre à Lobbes. 17 candidats hennuyers étaient en lice. Deux producteurs de notre région sont parmi les gagnants.
Le jury composé de 12 personnes, déguste avec beaucoup d’attention les glaces fermières des 17 lauréats. L’objectif est de déterminer les meilleures glaces au lait entier de vache, dans les catégories vanille et chocolat.
Pour la seconde année consécutive, la Province de Hainaut a organisé ce concours dans le but d’améliorer la visibilité des producteurs locaux et de faire reconnaître leur savoir-faire. Pour pouvoir participer, il faut répondre à des critères assez strictes.
Après une longue dégustation de deux fois 17 pots de glace pour les deux catégories, le jury a rendu son verdict. Si les 17 lauréats en lice n’ont pas démérité dans ce concours de haut niveau, trois vainqueurs ont été désignés dans chaque catégorie. Parmi les gagnants, on retrouve la Ferme du Terniau à Froidchapelle, qui décroche la médaille d’or pour sa glace au chocolat. Et la Ferme du Champ du Loup à Lobbes, qui remporte la médaille d’argent pour sa glace vanille, fabriquée par Théo, un des jeunes ouvriers de la ferme depuis 6 ans.
Cette journée de concours a animé les différentes parties du site du Relais de la Haute Sambre, une entreprise de travail adapté (ETA) qui fait parfois appel aux producteurs locaux pour son restaurant.
Les prix ont éré remis aux gagnants par la députée provinciale Aurore Goosens. Avec le retour des beaux jours, cette reconnaissance conforte les producteurs locaux qui s’investissent quotidiennement dans un contexte économique pas toujours évident.
La liste complète des gagnants de cette édition 2025 du concours
Catégorie Vanille
Médaille d'Or: Médaille d'Or: Ferme des 14 Bonniers, Pierre DEBRICHY et Anne-Lyse FLAMAND, 7090 Braine-le-Comte, https://hainaut-terredegouts.be/producteur/ferme-des-14-bonniers/
Médaille d'Argent: Ferme du Champ du Loup, Gérard BASILE et Benoît BASILE Philippe , 6542 LOBBES, https://hainaut-terredegouts.be/producteur/ferme-du-champ-du-loup-la-2/
Médaille de Bronze: Ferme de la Warde, Christine DELCROIX | Samuel BATTEUX, 7901 THIEULAIN, https://hainaut-terredegouts.be/producteur/ferme-de-la-warde-ferme-delcroix/
Catégorie Chocolat
Médaille d'Or: Les Glaces du Terniau, Cindy BAUDSON et Johan VANDROMME, 6440 VERGNIES, https://hainaut-terredegouts.be/producteur/glaces-de-la-ferme-du-terniau/
Médaille d'Argent: La Cense des Hirondelles, Xavier VERSCHELDEN, 7830 SILLY, https://hainaut-terredegouts.be/producteur/la-cense-des-hirondelles/
Médaille de Bronze: Ferme Pype, Hervé PYPE | Ingrid LIEVENS, 7387 HONNELLES https://hainaut-terredegouts.be/producteur/ferme-pype/
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